こんばんは
越川ですm(_ _"m)
最近になって、おにぎり作りにはまっています。
コンビニのおにぎりが懐かしくなり よくおにぎりを作っています。
甘塩の鮭を焼いて大きめにほぐした身を
ごはんの真ん中に詰めて、ぎゅっぎゅっと軽くにぎって 香りがたつように炙った海苔で巻いてたべると美味しいんですよね。
だけど毎日鮭なんて贅沢は言っていられないので
鰹節をお醤油で和えた、おかかのおにぎりを作ることが多くなりました。
海苔の歯切れが悪い時は フォークで穴をあけておくといいらしいです。
具は工夫するとなかなか楽しくて おかかにチーズを入れて、
おかかチーズおにぎりにしたり お醤油を塗ってフライパンで香ばしく焼いて焼きおにぎりにしたり。
ゆかりだけでも美味しいし、ごま塩も美味しいね。
具沢山のお味噌汁を合わせて 素朴な食事ですが美味しく楽しんでいます。
こういう食事もいいですね。
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